Resep Peyek Kuping khas daerah kuningan Jawa Barat : Idlix

Resep Peyek Kuping khas wilayah Kuningan, Jawa Barat

Kuningan merupakan kawasan dengan beragam masakan, salah satunya adalah peyek kuping, dan  ternyata tidak sulit untuk membuat ear peyek asalkan anda mengetahui resep ear peyek khas wilayah Kuningan di Jawa Barat. Setelah hasil peyek Anda renyah dan lezat, simak artikel ini sampai akhir.

Kuningan City adalah  gudang untuk berbagai macam makanan, mulai dari makanan berat hingga makanan ringan.  Kuningan merupakan salah satu kota kecil di provinsi Jawa Barat yang lingkungannya masih bersih dan asri. Banyak orang yang ingin pergi jauh ke Kuningan untuk menikmati alam dan pergi berlibur  untuk  melewatkan makanan.

Salah satu jajanan yang populer di  Kuningan  adalah peik yang bekerja sama dengan berbagai pilihan kacang-kacangan dan udang. Namun, Anda tidak perlu pergi jauh-jauh ke Kuningan untuk merasakan rasa renyah dan gurih ini. Anda bisa membuat sendiri di rumah dengan resep ear peyek, khas   wilayah Kuningan, Jawa Barat.

Resep Peyek Kuping khas daerah kuningan Jawa Barat dengan kacang

Peyek adalah makanan yang cocok untuk digunakan sebagai teman makan atau hanya untuk digunakan sebagai camilan. Peyek kuping adalah makanan khas  Kuningan,  yang sangat disukai oleh semua kalangan, dan baik anak-anak maupun orang dewasa menyukai makanan ini.

Membuatnya cukup mudah selama Anda mengerti cara membuatnya. Nah, agar anda tidak perlu pergi jauh ke Kuningan, berikut adalah resep sisa-sisa telinga khas  wilayah  Kuningan jawa   barat  yang bisa  anda coba dengan mudah di rumah.

Bahan untuk dipersiapkan

  1. Kilogram kacang tanah.
  2. Satu kilogram tepung beras yang sudah diayak sebelumnya.
  3. 386 gram bubuk tapioka diayak terlebih dahulu.
  4. Dua liter santan.
  5. Dua telur ayam kocok.
  6. Empat puluh lembar sudah diiris dan jeruk.
  7. Garam secukupnya.
  8. Minyak kelapa secukupnya.
  9. Air dalam jumlah sedang.

Umbu tumbuk B:

  1. Satu sendok makan ketumbar.
  2. 45 gram bawang putih.
  3. 45 gram .

Bagaimana itu dibuat:

Langkah pertama adalah memotong kacang menjadi dua bagian. Setelah itu, campur semua bahan yang sudah disiapkan kecuali kacang tanah dan minyak kelapa. Aduk semua bahan secara merata agar butiran tepung masih terlihat. Anda juga bisa mengaduk secara manual atau menggunakan mixer kue.

Selanjutnya, panaskan minyak sampai tampak mendidih, lalu kurangi api kompor. Gunakan sendok sayuran untuk membentuk adonan intip telinga, lalu tambahkan kacang. Simpan adonan di dalam wajan, lalu sirami dengan minyak kelapa sampai adonan peik menetes. Goreng hingga 5 menit atau sampai warna perkumpulan mahasiswi menguning. Setelah itu tiriskan dan sudah bisa dinikmati.

Resep Peyek Kuping khas daerah kuningan Jawa Barat dengan campuran udang

Selain menggunakan kacang, Anda juga bisa menggunakan udang untuk memberikan rasa yang lebih gurih. Padahal, saat menggunakan udang, biaya pembuatan camilan ini lebih mahal, namun sebanding dengan hasil masakan yang akan Anda rasakan.

Sangat mudah untuk membuatnya, seperti membuat mengintip dengan bahan kacang. Nah, jangan salah buat, berikut adalah resep untuk peik khas cooping  dari wilayah  Kuningan, Jawa Barat  yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah  .

Bahan:

  1. 110 gram udang atau sesuaikan dengan kebutuhan Anda.
  2. 250 gram tepung beras, sudah saringan.
  3. 30 gram bubuk berpikir, pra-pengayakan.
  4. 66 ml santan.
  5. Ketumbar bubuk dengan rasa.
  6. Giling paprika secukupnya.
  7. Kaldu ayam atau sapi secukupnya.
  8. Minyak kelapa.
  9. Air dalam jumlah sedang.

Mode Pembuatan:

Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah mencuci udang terlebih dahulu hingga udang bersih. Lepaskan kepala dan pengelupasan kulit sampai benar-benar bersih. Ini juga menghilangkan kotoran di perut udang, karena dapat mengurangi rasa udang.

Setelah itu, campur semua bahan yang disiapkan kecuali udang dan minyak kelapa.  Aduk semua bahan sampai merata hingga butiran tepung masih terlihat. Anda bisa mengaduknya secara manual atau menggunakan cake mixer agar lebih praktis dan cepat.

Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan untuk mendidih, lalu kecilkan apinya. Bulatkan adonan, lalu gunakan sendok untuk meratakannya, lalu tambahkan udang. Setelah adonan selesai, simpan di tepi wajan, lalu gunakan minyak sampai adonan menetes. Goreng sampai adonan kecoklatan.

Mengintip dengan campuran kacang-kacangan dan udang lebih enak

Selain membuat dua jenis udang dan kacang tanah, Anda bisa mencampur keduanya. Rasa kacang yang gurih dan daging udang yang lezat meningkatkan nafsu makan. Cara membuatnya sama dengan resep peyek kuping khas   wilayah  Kuningan Jawa Barat di atas.

Bahan:

  1. Kacang dipotong terlebih dahulu.
  2. Udang disesuaikan dengan kebutuhan Anda.
  3. Tepung terigu dan tepung beras.
  4. 66 ml santan.
  5. Kaldu ayam atau sapi.
  6. Setengah sendok teh garam.
  7. Air dalam jumlah sedang.
  8. Minyak kelapa.

Mode Pembuatan:

Karena cara pembuatannya sama dengan kacang intip dan udang, maka perlu untuk mencampur semua bahan secara merata kecuali udang dan kacang-kacangan. Selanjutnya, panaskan minyak kelapa dalam wajan dengan api kecil. Setelah itu, adonan disimpan di tepi wajan dan kemudian dicampur dengan minyak. Goreng sampai warnanya menguning.

Saat makan Peyek dengan bumbu Banjur, tambahkan sesuatu yang enak.

Setelah membuat peyek menggunakan resep peyek kuping khas daerah kuningan Jawa Barat, yuk buat bumbunya. Menggunakan bumbu atau kuah ini bisa membuat rasa peyek lebih enak. Namun, penggunaan kuping ini hanya untuk rasanya saja, dan jika tidak ingin memakannya, Anda tidak perlu membuatnya.

Panduan bumbu pedas dengan rasa gurih dari peik khas Kuningan  meningkatkan nafsu makan Anda. Nah, membuatnya semudah membuat sambal.

Bahan untuk disiapkan:

  1. 110 gram oncom
  2. Enam Cengkeh Charlotte
  3. Tiga siung bawang putih.
  4. Anda bisa mencicipi paprika merah dan cabai rawit.
  5. Satu stik serai.
  6. Satu tangkai daun bawang yang sudah diiris sebelumnya.
  7. Setengah sendok teh terasi udang.
  8. Garam secukupnya.
  9. Kaldu bubuk secukupnya.
  10. Salam hanya satu daun.
  11. Dua daun oranye.
  12. Air dalam jumlah sedang.

Mode Pembuatan:

Pertama-tama, langkah pertama untuk mencuci semua bahan. Kemudian iris semua bahan menjadi irisan tipis. Goreng oncom terlebih dahulu hingga berubah menjadi kuning. Setelah itu, Anda hanya perlu mencampur semua bahan menggunakan air mata hingga empuk.

Selanjutnya, bawang bombay pertama kali dipanggang menggunakan minyak kelapa hingga harum. Maka Anda perlu memasukkannya ke dalam air dan menunggu hingga beberapa menit. Gunakan kolom rendah untuk meratakan panas. Langkah terakhir adalah memasukkan bumbu ini ke dalam mangkuk, yang dapat Anda nikmati dengan melengkapi bumbu vanjure ini dengan mengintip.

Peyek adalah makanan yang dapat dinikmati sebagai nasi panas atau sebagai camilan. Sekarang untuk membuatnya lebih enak, Anda bisa menggunakan resep di atas untuk mencampurnya dengan bumbu banjur. Selain itu, untuk memastikan bahwa intip yang Anda buat enak dan renyah,  perhatikan setiap langkah resep peyek kuping khas dari  wilayah Kuningan Jawa Barat.

Selengkapnya :